Matsmaking på marked i Riga

Gruppen beveger seg mellom markedshallene og smaker lokale matvarer direkte fra bodene. Det kan være fisk, røkt kjøtt, pølser, ost, brød, syltevarer, søtsaker eller råvarer i sesong. Hva som serveres, varierer med årstiden og hvilke varer som er best den dagen.

Dette er ikke et måltid ved ett bord. Smakingen skjer underveis, med korte stopp hos flere selgere og minst 15–20 forskjellige smaksprøver i løpet av turen.

Guiden er norsk og har bodd i Riga i over 22 år. Han forteller på norsk og kombinerer kunnskap om byen med egne erfaringer fra hverdagsliv, arbeid og endringene han selv har sett gjennom mer enn to tiår.

Fortellingene kommer mens gruppen går mellom bodene. Det gir rom for spørsmål og samtale, og gjør turen personlig uten at den blir en tradisjonell historisk forelesning.

Markedet er et naturlig sted å fortelle om hvordan livet i Riga har endret seg. Guiden deler historier og anekdoter om vareutvalg, køer og hverdagsliv i sovjettiden, overgangen etter at Latvia gjenvant selvstendigheten og byen slik den fungerer i dag.

Matvarene og menneskene i bodene blir utgangspunkt for en større fortelling om Riga. Gruppen får en direkte opplevelse av byen samtidig som smakene settes inn i en historisk og kulturell sammenheng.

Rigas sentralmarked åpnet i 1930 og var da et av Europas største og mest moderne markeder. De fem store paviljongene ble bygget med stålkonstruksjoner fra tyske zeppelinhangarer som sto igjen i Latvia etter første verdenskrig.

I dag er hallene fortsatt i daglig bruk og en del av det historiske sentrum som står på UNESCOs verdensarvliste. Her møtes markedets historie og det vanlige livet i Riga på samme sted.